山川食糧では、日本全国から集荷されたお米の主食用への精米加工、加工食品の原料向けへの精米加工など、お米が消費者の口に入るまでの加工全般を食の安全に根ざした高度な技術と設備で行っています。お客様に安心していただける商品をお届けするために、入荷した玄米の品質、精米した白米の品質と、精米作業における入口と出口の品質管理を、様々な手法と計測器機を使用しながら行っています。